เมื่อวันที่ 27 สิงหาคม 2569 นางกาญจนา ภัทรโชค เอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ ให้การต้อนรับคณะผู้แทนจากประเทศไทยในโครงการเศรษฐกิจสร้างสรรค์ผ่านประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส (Thailand-Belgium Sensory and Consumer Science Collaboration Initiative) ซึ่งเดินทางมาปฏิบัติภารกิจเชิงยุทธศาสตร์ ณ ประเทศเบลเยียม ระหว่างวันที่ 23–29 สิงหาคม 2569

คณะผู้แทนไทยประกอบด้วยหน่วยงานพันธมิตรชั้นนำ ได้แก่ คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, เมืองนวัตกรรมอาหาร (Food Innopolis), ศูนย์การศึกษาด้านการท่องเที่ยวเชิงศิลปวิทยาการอาหารนานาชาติ (iGTC) คณะพัฒนาการท่องเที่ยว มหาวิทยาลัยแม่โจ้ และสำนักงานบริหารและพัฒนาองค์ความรู้ (องค์การมหาชน) หรือ OKMD

ในการนี้ เอกอัครราชทูตฯ ได้ร่วมแลกเปลี่ยนวิสัยทัศน์และข้อเสนอแนะเกี่ยวกับแผนการดำเนินงานทั้งในระยะสั้นและระยะยาว พร้อมรับฟังผลสรุปจากการเดินสายหารือและสร้างเครือข่ายความร่วมมือกับ 4 องค์กรชั้นนำระดับแนวหน้าของเบลเยียม ประกอบด้วย:

* CacaoLab: ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรมช็อกโกแลตระดับโลก

* PXL-MAD School of Arts (Hasselt University): ความร่วมมือด้านการออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างแรงดึงดูดใจต่อผู้บริโภค ควบคู่ไปกับการวิจัยและการประยุกต์ใช้ศาสตร์แห่งกลิ่น (Aromas/Scents)

* Ghent University: การผนึกกำลังกับคณะวิศวกรรมศาสตร์ชีววิทยาศาสตร์ (Faculty of Bioscience Engineering) และคณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ (Faculty of Economics and Business Administration) เพื่อเจาะลึกกระบวนการตัดสินใจของผู้บริโภค

* VG Sensory และ SENSNET: การสร้างพันธมิตรด้านวิทยาศาสตร์การรับรู้ทางประสาทสัมผัส และการขยายเครือข่ายอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์สู่สากล

โครงการ Thailand-Belgium Sensory and Consumer Science Collaboration Initiative ถือเป็นข้อริเริ่มเชิงยุทธศาสตร์โดยสถานเอกอัครราชทูต ณ กรุงบรัสเซลส์ ที่มีเป้าหมายหลักในการพลิกโฉมสินค้าและบริการของไทย จากสินค้าโภคภัณฑ์ทั่วไป (Commodities) ให้ก้าวสู่กลุ่มผลิตภัณฑ์พรีเมียมที่มีมูลค่าสูง (High-value offerings) ด้วยการบูรณาการองค์ความรู้ด้านประสาทวิทยา (Neuroscience) วิทยาศาสตร์การรับรู้ผ่าน รูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัส (Sensory Science) ตลอดจนการวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค โครงการนี้มุ่งเป้าไปที่กลุ่มอุตสาหกรรมศักยภาพของไทย เช่น อาหาร ชา กาแฟ โกโก้/ช็อกโกแลต และเครื่องสำอาง โดยขับเคลื่อนอย่างต่อเนื่องผ่านการขยายเครือข่ายนักวิจัย การจัดสัมมนาวิชาการออนไลน์ (Academic Webinar Series) และการศึกษาดูงาน เพื่อผลักดันให้ประเทศไทยก้าวขึ้นเป็นศูนย์กลางด้านวิทยาศาสตร์สัมผัส (Sensory Hub) อย่างเต็มภาคภูมิในระดับสากล